Bạn đang đối mặt với căn bệnh gút? Đau nhức khớp, sưng đỏ, khó chịu… chắc hẳn đã làm cuộc sống của bạn trở nên khó khăn hơn. Một trong những yếu tố quan trọng để kiểm soát bệnh gút là chế độ ăn uống hợp lý. Vậy, bệnh gout kiêng gì? Hãy cùng CLB gym Unity Fitness tìm hiểu ngay sau đây!

Tìm hiểu về bệnh gout 

Trước khi tìm hiểu bệnh gout kiêng gì qua chế độ ăn uống cho người bệnh gút, chúng ta cần hiểu rõ về căn bệnh này. Bệnh gút là một dạng viêm khớp do sự tích tụ quá mức của axit uric trong máu. Khi axit uric kết tinh thành các tinh thể, chúng lắng đọng trong các khớp, gây ra tình trạng viêm đau.

Chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát bệnh gút. Một số loại thực phẩm có thể làm tăng mức axit uric trong máu, từ đó làm trầm trọng thêm tình trạng bệnh. Vì vậy, việc kiêng khem những thực phẩm này là rất cần thiết.

Bệnh gout kiêng gì để kiểm soát tình trạng?

Thịt đỏ

Thịt đỏ như thịt bò, thịt cừu và thịt lợn là nguồn dinh dưỡng giàu protein, sắt và vitamin B12. Tuy nhiên, chúng cũng chứa hàm lượng purin cao, một hợp chất được chuyển hóa thành axit uric trong cơ thể. Khi tiêu thụ thịt đỏ quá mức, lượng axit uric trong máu tăng cao có thể dẫn đến nguy cơ mắc bệnh gút – một dạng viêm khớp do tích tụ tinh thể axit uric trong các khớp. 

Điều này đặc biệt nguy hiểm đối với những người có tiền sử bệnh gút hoặc rối loạn chuyển hóa purin. Vì vậy, để bảo vệ sức khỏe, cần kiểm soát lượng thịt đỏ tiêu thụ hàng ngày, bổ sung bằng các nguồn protein khác như cá trắng hoặc đậu hạt.

Nội tạng động vật

Bệnh gout kiêng gì? Nội tạng động vật như gan, thận, tim và óc là những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng nhưng cũng chứa lượng purin cực kỳ cao. Khi cơ thể phân hủy purin từ nội tạng, lượng axit uric sinh ra sẽ tăng đáng kể, làm tăng nguy cơ phát triển bệnh gút. 

Ngoài ra, tiêu thụ nội tạng quá mức còn có thể gây áp lực lớn lên gan và thận, làm giảm hiệu quả của quá trình đào thải độc tố. Do đó, những người có nguy cơ cao mắc bệnh gút hoặc rối loạn chuyển hóa nên hạn chế ăn nội tạng động vật, chỉ sử dụng với lượng nhỏ trong chế độ ăn uống cân bằng.

Hải sản

Hải sản như cá trích, cá mòi, tôm, cua và mực là nguồn thực phẩm giàu đạm và khoáng chất nhưng cũng chứa nhiều purin. Việc tiêu thụ các loại hải sản này thường xuyên có thể làm tăng nồng độ axit uric trong máu, dẫn đến nguy cơ mắc bệnh gút, đặc biệt ở những người có hệ tiêu hóa nhạy cảm. Tuy nhiên, không phải tất cả các loại hải sản đều gây nguy hiểm. Cá trắng như cá tuyết, cá rô phi và cá chép có hàm lượng purin thấp, là lựa chọn an toàn và lành mạnh hơn cho người bệnh gút. Khi chọn hải sản, điều quan trọng là cần cân đối khẩu phần và ưu tiên các loại thực phẩm ít purin để duy trì sức khỏe.

Rượu bia và đồ uống có gas

Rượu bia và đồ uống có gas là những nguyên nhân phổ biến làm tăng nguy cơ mắc bệnh gút. Khi tiêu thụ rượu bia, cơ thể gặp khó khăn trong việc đào thải axit uric qua thận, dẫn đến nồng độ axit uric trong máu tăng cao. Bên cạnh đó, bia chứa lượng purin đáng kể, càng làm gia tăng nguy cơ tích tụ tinh thể axit uric ở các khớp. 

Đồ uống có gas thường chứa nhiều đường fructose, một loại đường cũng liên quan đến việc làm tăng sản xuất axit uric. Vì vậy, việc hạn chế tiêu thụ rượu bia và đồ uống có gas không chỉ giúp kiểm soát bệnh gút mà còn cải thiện sức khỏe tổng thể.

Thực phẩm chế biến sẵn

Thực phẩm chế biến sẵn như xúc xích, lạp xưởng, đồ hộp thường chứa nhiều muối, chất bảo quản và chất phụ gia. Những thành phần này không chỉ gây hại cho hệ tiêu hóa mà còn làm tăng áp lực lên thận, giảm khả năng đào thải axit uric. 

Việc tiêu thụ thực phẩm chế biến sẵn thường xuyên có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh gút và nhiều vấn đề sức khỏe khác như cao huyết áp, béo phì và bệnh tim mạch. Để bảo vệ sức khỏe, nên hạn chế tối đa các loại thực phẩm này và thay thế bằng thực phẩm tươi sống, giàu chất xơ và ít purin.

Những thực phẩm tốt cho người bệnh gout

Bệnh gout kiêng gì và nên ăn gì? Rau củ quả là nguồn cung cấp chất xơ, vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Chúng giúp giảm nguy cơ tăng axit uric và cải thiện tình trạng viêm. Một số loại rau củ quả tốt cho người bệnh gút bao gồm:

• Cà chua
• Dâu tây
• Cherry
• Táo
• Dưa leo
• Cà rốt
• Bông cải xanh
• Khoai lang

Thịt trắng như thịt gà, thịt vịt, cá trắng là nguồn cung cấp protein tốt cho người bệnh gút cho chứa ít purin hơn thịt đỏ và hải sản. Bên cạnh đó, đậu nành và sản phẩm từ đậu nành như đậu phụ, sữa đậu nành là nguồn cung cấp protein thực vật tốt cho người bệnh gút. Chúng không chứa purin và có thể giúp giảm nguy cơ tăng axit uric.

Cách ăn uống để kiểm soát bệnh gout

Ngoài việc kiêng khem những thực phẩm trên, người bệnh gút cần chú ý đến cách ăn uống như sau:

• Ăn nhiều bữa nhỏ trong ngày: Việc ăn nhiều bữa nhỏ giúp giảm gánh nặng cho hệ tiêu hóa và giảm nguy cơ tăng axit uric.
• Uống đủ nước: Uống đủ nước giúp thận đào thải axit uric hiệu quả hơn.
• Hạn chế muối: Việc ăn quá nhiều muối có thể làm tăng nguy cơ tăng axit uric.
• Giảm cân: Nếu bạn thừa cân hoặc béo phì, việc giảm cân có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh gút.

Tổng kết 

Đọc đến đây thì bạn cũng biết được bệnh gout kiêng gì rồi chứ? Chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát bệnh gút. Bằng cách kiêng khem những thực phẩm có hại và ăn nhiều thực phẩm tốt cho sức khỏe, bạn có thể giảm nguy cơ tái phát cơn gút và cải thiện chất lượng cuộc sống. Tuy nhiên, việc điều trị bệnh gút cần sự kết hợp giữa chế độ ăn uống, thuốc men cùng lối sống lành mạnh tại phòng tập yoga để cải thiện sức khỏe thể chất và tinh thần.